Lerne das FRANZUNDJULIUS
Team kennen
Ulla fehlt hier, weil sie wieder mal am Telefon ist.
„Ich mag starke Maschinen“
“Wer würde zu ihrer Abschlussarbeit im Kunstdesignstudium eine Toilette als Installation bauen und künstlerisch betrachten? Alex würde das. Ihre Gabe, herkömmliche Kaffeehaus-Momente in besondere zu verwandeln, verdanken wir bestimmt ihrer Liebe zur Kunst, aber auch zu ihrer Arbeit. Denn sie freut sich jedes Mal, wenn sie das franzundjulius betritt. Alex mag starke Geräte, vielleicht ist deshalb ihr Lieblingshandgriff an der Küchenmaschine: Die letzte aller Zutaten in die Schüssel füllen.”
„Do merkt ma, dass sie was tuat, und des is guat!“
“Auf einer Party am Yppenplatz hat die Chefin Kati entdeckt und es war um sie geschehen. Kati hat 9 Jahre Club-, 3 Jahre Café- und 7 Jahre Restauranterfahrung, die sie mit zu uns bringt. Am franzundjulius mag sie besonders das Team, die Leut’ sind super und die Lage: Ein Grätzl, das positiv in alle Richtungen explodiert: „Ha, do merkt ma, dass si was tuat und des is guat.“ Kati arbeitet super gerne an der Faema und ihr Lieblingshandgriff ist: Den losen Kaffee vor dem Einspannen vom Siebträger streichen und an langen Tagen den Rollbalken runterlassen. ;)”
Ulla & Henrik
„Ich glaub ich bin hier das Urgestein“
“Die gute Claudia ist seit Tag X im franzundjulius. Beim 10-Jahresfest des Buchkontors vor 2019 war sie bereits im Einsatz für das Café, das damals noch nichtmal umgebaut war. Seither ist es für sie ein spezieller Ort geworden, den sie auch aufgrund der Truppe schätzt, die einen liebevollen Umgang miteinander pflegt. Claudia findet’s super, dass Kinder so willkommen sind, sie selbst ist auch Kindergärtnerin. Der Lieblingshandgriff der Frau, die sich selbst als Urgestein bezeichnet? Die Milchdüse des Heiligtums reinigen.”
„Es ist wie Urlaub, wenn ich hierherkomm!“
“Julia ist eine wahnsinnig gute Geschichtenerzählerin, das schmeckt man auch in ihren Gerichten: Es sind Gedichte! Eigentlich war Julia auf einem ganz anderen Weg, hat ein Jahrzehnt lang am Theater gearbeitet, um danach in die Eventbranche zu wechseln. Megakongresse betreut und die Kommunikation für eine reisen Agentur aufgebaut. Vielleicht ist sie deshalb jetzt so gerne im familiär wirkenden franzundjulius. Für sie ist „die Atmosphäre einmalig, es ist ein tolles Team, die Stimmung ist gut, das Essen ebenfalls.“ Ihr Lieblingshandgriff im franzundjulius? Die Kanne beim Milchschäumen auf- und abbewegen. Ist so meditativ.”
„Ich hab’ einen Betrieb mit Herz gesucht. Und gefunden.“
“Die gelernte Restaurantfachfrau und Diplom-Barkeeperin hat mal kurz als Aushilfe im franzundjulius gearbeitet. Dabei hat sie gleich mal Alex und Rosa kennengelernt und sich so in das Café am Kriemhildplatz verliebt. Und wenn dann noch soviel Herz dabei ist, dann möchte man halt einfach bleiben und so geschah es. 2 Wochen später war sie fix angestellt. Lisa schätzt die Individualität von allem, was im franzundjulius angeboten wird. Ihr Lieblingshandgriff? Den Siebträger an der Faema einspannen.”
Teamfotos: Katarina Lindbichler